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Carta de temporada

Una nueva propuesta con cada estación del año

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Primeros

1/2 ración

Ensalada de Xató

14,70€

Ensalada de langostinos en tempura y vinagreta de frutos rojos

14,75€

Calamarcitos salteados con habitas, ajos tiernos y morcilla

15,80€

Jamón ibérico D.O. Guijuelo con pan de coca

22,00€

“Cañaillas”, Caracoles de pincho

16,50€

8,90€

Croquetas de pescado

11,50€

7,20€

Gambitas fritas

14,30€

8,00€

Berberechos con lima

14,30€

Almejas a la marinera

20,70€

Calamares a la romana

15,20€

9,90€

Mejillones al vapor

12,50€

Gambas de Vilanova a la plancha

32,50€

Crema fría de espárragos blancos, tomates cherry y sardina ahumada

13,20€

Corazones de alcachofa con foie a la plancha, con velouté de verduras

14,20€

Ensalada de primavera de quinoa con frutas de temporada

12,20€

Guisantes ahumados al kamado con almejas

18,40€

Pulpo a la brasa frío marinado, con causa limeña de rúcula

14,75€

Tiradito de pez limón

13,90€

Esmarris de salmonetes a la plancha y cuscús

14,20€

Toda la pasta es fresca y hecha a mano en nuestra cocina.

Raviolis rellenos con calçots

13,70€

Gnocchi de patata y guisantes con torta del Casar y piparras

13,70€

Raviolis rellenos con anguila ahumada del Delta del Ebro

13,70€

Espaguetis con gremolata, aliño de ajo, perejil y cítricos

13,70€

Pescados

Arroces

Carnes

Suquet de Gambas de Vilanova

39,00€

Ventresca de atún a la plancha con calçot encurtidos

17,90€

Emperador con verduritas y ligeramente ahumado al kamado

21,00€

Parrillada de pescado y marisco, también en zarzuela

28,00€

Rape con shitake y crema de pimiento escalibado

23,00€

Corvina al “all cremat”

19,90€

Lubina, pieza entera. A la sal, al horno o a la brasa

54,00€/kg

Arroz con Gambas de Vilanova,
Con su tradicional sofrito oscuro, calamares, mejillones, alcachofa y pimiento rojo

23,50€

Arroz con bogavante. Servido meloso, se puede pedir también más caldoso o más seco.

27,50€

Arroz de verduras, ajos tiernos, alcachofas, espárragos y algas

14,00€

Arroz de galeras

19,50€

Fideos negros

16,00€

Ossobucco a la milanesa

19,80€

Tiritas de pluma ibérica a la brasa con manzana y jengibre

16,80€

Solomillo de ternera al vinagre de Módena

26,00€

Solomillo de ciervo salteado con kimchi y tirabeques

22,50€

Momento gastronómico de temporada

Momento gastronómico marinero

Pequeño aperitivo

Crema fría de espárragos blancos, tomates cherry y sardina ahumada

Corazones de alcachofa con foie a la plancha, con velouté de verduras

Ventresca de atún a la plancha con calçots encurtidos

Solomillo de ciervo salteado com kimchi y tirabeques

Postre del carrito de pastelería

Sardina ahumada con pan de coca

Escabeche de pescado azul

Caracol de pincho “canyailles”

Croquetas de pescado

Calamarcitos a la plancha

Calamares a la romana

Almejas a la marinera

Mejillones al vapor

Cigalitas salteadas

Reserva






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