©2019 Uplift · Built with love by Swift Ideas using WordPress.

Clàssic Penedès, l’escumós de la DO Penedès

Clàssic Penedès, l’escumós de la DO Penedès
La Cucanya

CLÀSSIC PENEDÈS, L’ESCUMÓS DE LA DO PENEDÈS

Nota de premsa

Clàssic Penedès, l’escumós de la DO Penedès

El dimarts 1 de juliol, al Ple ordinari del Consell Regulador de la DO Penedès, es van aprovar per unanimitat modificacions importants a la normativa dels vins i escumosos de la DO Penedès amb l’objectiu de simplificar i agilitar aspectes de gestió de cellers. Algunes d’aquestes modificacions afecten al nou reglament dels escumosos Penedès dissenyat per a impulsar aquesta categoria de producte. Així doncs, es va aprovar l’obligatorietat que aparegui l’any de degollat i l’anyada de verema a l’etiqueta i per així donar autenticitat al producte, a l’etiqueta només hi podran aparèixer aquelles varietats de raïm considerades pròpies. Les varietats foranes hauran d’anar a la contraetiqueta, però en cap cas n’hi podrà haver davant i darrera, sinó ó davant ó darrera.

Un altre punt que es va aprovar i feia temps que es treballava era el de la recerca del nom per a aquesta categoria de producte, el qual era demandat per a tots els elaboradors. Després d’un estudi realitzat per experts i assessors externs, s’ha determinat i aprovat CLÀSSIC PENEDÈS com a marca pels escumosos Penedès, destacant les connotacions de territori i mètode d’elaboració. Aquesta, ja té el registre a nivell europeu.