©2019 Uplift · Built with love by Swift Ideas using WordPress.

Recepta: Lasanya de Nadal

Recepta: Lasanya de Nadal
La Cucanya

Lasanya de Nadal amb gall negre del Penedès

La Lasanya de Nadal és un clássic a la Fira del Gall de Vilafranca

Una recepta que ja és un clàssic de la nostra carta, i que també ho és per a moltes taules familiars per Nadal.

Aquí us deixem la recepta per fer la millor Lasanya de Nadal amb gall negre del Penedès!

Esperem que us agradi i que que la gaudiu tant com nosaltres!

Que us vagi de gust!

Ingredients

  • 400 g de pasta fresca
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • 50 grs d’api
  • 150 grs de pit de gall d’indi
  • 100 grs d’ànec
  • 100 grs de Gall negre del Penedès
  • 100 grs de cansalada
  • 1 dl de vi blanc sec
  • 150 grs de formatge Parmesà
  • 500 grs de salsa de tomàquet
  • 1 litre de salsa beixamel
  • 1 dl de brou de carn
  • Oli d’oliva i mantega
  • Sal, pebre, romaní, julivert i sàlvia

 

Elaboració

 

Sofregir les verdures, les herbes picades i la cansalada, incorporant-hi després les carns i ofegant-ho amb el vi.

Quan aquest s’evapori, salpebrar i afegir el tomàquet.

Tapar i deixar coure 3 hores afinant-ho al final amb la mantega.

Fora del foc, posar alternativament en una plata de forn untada amb mantega, capes de pasta bullida, preparat, salsa beixamel i formatge Parmesà ratllat.

Acabar amb una capa de preparat, formatge i uns daus de mantega pel damunt.

Passar-ho tot pel forn durant uns 20 minuts